用意するもの

サーバー水

LE

(ライフエッセンス)

万能機能水

果物・野菜(1kg)

甜菜糖(1kg)

密封できる容器

(4〜5L用)

酵素ジュースの作り方

ボールから果物を取り出し、幅1cm程度の大きさに切ります。

1

果物の汚れを落とす。

ボールにサーバー水を入れLE

(ミネラル)を10ml入れて果物を約1時間程度ひたしておきます。

3

切った果物(1kg)を密封容器に入れます。

5

果物と砂糖の合計重量(2kg)に対して50みの万能機能水を密封容器に入れます。

4

密封容器に果物の合計と同量の甜菜糖(1kg)を入れます。

6

直射日光の当たらない場所に、常温で密封にならないように密封容器のフタを少し緩めた状態で保管してください。

8

完成の目安は、夏場は約45日、冬場は約60日が目安です。

※部屋の環境により発酵の状況が違います。

7

1日1回、ビンを振って必ずよく混ぜます。

※手で混ぜたり、棒を入れて混ぜたりしないこと。

出来上がったフルーツ酵素ジュースを、密封容器から、こし器を通して濾過し、ペットボトルに入れ、冷蔵庫に保管します。

この時もペットボトルのキャップは少し緩めておきます。